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晒晒南方人的晚餐,3菜1汤清淡营养,发朋友圈:难怪个个这么瘦_

发布日期:2020-08-18 06:21   来源:未知   阅读:

我们都知道,中国地大物博,南北方饮食有着很大的差异,北方人也面食为主,有些北方人吃饭,一人一碗面就够了。而南方人则习惯吃米饭,吃米饭就会配菜,一般情况下,一家三口人最通常的标准会3菜1汤,每道菜的分量都不会太大,但有荤有素,营养更均衡。普通家庭日常的饮食都不会大鱼大肉,而以清淡少油腻更为家常。

晒晒今天我家的晚餐,地标武汉 豆角杏鲍菇炒牛肉VS蚝油烧冬瓜VS蚝油生菜VS丝瓜豆腐蛤蜊汤,3菜1汤成本35元,很典型的南方人的家常晚餐, 清淡少油腻又营养,发朋友圈:难怪个个这么瘦。

【豆角杏鲍菇炒牛肉】

原料: 牛里脊肉 豆角 杏鲍菇 蒜末 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作:牛里脊肉片加入少许盐、生抽,料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下; 烧锅水,加入少许盐和油,加入豆角和杏鲍菇条进锅焯煮1,2分钟后捞出备用; 热锅凉油,下入牛肉片进锅翻炒至变色,加入准备好的豆角和杏鲍菇进锅翻炒; 加入适量的生抽和蚝油翻炒均匀,再加入少许盐调味即可。

【蚝油烧冬瓜】

原料: 冬瓜 黑木耳 胡萝卜 黑木耳 蚝油 生抽 油盐

制作:将黑木耳提前用冷水泡软备用; 热锅凉油,下入冬瓜片进锅翻炒两下,加入胡萝卜片和泡软的黑木耳进锅翻炒;加入1勺生抽翻炒均匀; 加入没过食材一半的水炖煮; 冬瓜煮至微微透明时加入1勺蚝油,加入少许盐,大火收汁即可。

【蒜蓉蚝油灼生菜】

原料: 生菜 蒜末 红椒 蚝油 油盐

制作: 烧锅水,加入盐和油,将生菜叶放入锅中焯烫变色后快速地捞出控干水分;将生菜摆放在盘中,上面浇淋上适量的蚝油,撒上少许蒜末和红椒圈即可。

【丝瓜豆腐蛤蜊汤】

原料: 蛤蜊 丝瓜 日本豆腐 蛤蜊 姜片 胡椒粉 油盐

制作:将蛤蜊冷水下锅去煮,下入几片姜去腥,大火煮开后撇去浮沫,煮到蛤蜊都张开壳; 将煮蛤蜊的汤水滤去杂质后倒入福传陶瓷煲中,加入丝瓜片进去煮; 加入日本豆腐进锅去煮,加入盐和胡椒粉调味,再将煮好的蛤蜊放入锅中即可。



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